Kiszonka Mikruta – Kapusta & Burak

Autorska kiszonka Kapusta & Burak stworzona przez Maćka Mikruta, zastępcę szefa Aleksandra Barona i mistrza fermentu w Baron the Family. W tym słoiku znajdziecie mocne wspierające się smaki – dominuje czerwona kapusta z burakami (z zaprzyjaźnionego Gospodarstwa Majlertów), ziołowości i pikanterii dodają rozmaryn z czarnuszką, a delikatnej słodyczy – miód od Michała Gałka. 

Czerwoną kapustę, buraki, rozmaryn, czarnuszkę, czosnek, miód.

Kiszonki to solidna dawka naturalnych probiotyków. Wekując warzywa, nie tylko przedłużamy ich życie, ale dodajemy im kolejnych wartości odżywczych. Kiszone warzywa stają się bowiem źródłem kwasu mlekowego – substancji powstającej pod wpływem bakterii kwasu mlekowego w procesie fermentacji. Oczyszcza ona organizm z toksyn i wzmacnia system odpornościowy, chroniąc nas przed chorobami. 

Tą kiszonką możesz się najeść bez zbędnego kombinowania, traktując jako pełne danie albo sałatkę. A jeśli nie solo, to podaj ją do steków wieprzowych ze świni złotnickiej, które Maciek Mikrut szczepi jęczmiennym koji – zestaw niezawodny w naszym sklepie.

Zawsze trzymaj w lodówce w temperaturze 2-8°C. Przed otwarciem przechowuj do 6 miesięcy, po otwarciu – zjedz w ciągu 3 dni.