Johanniter pét-nat, Dwór Sanna

SKU: BFT0212

140,00 

Wino białe musujące Johanniter pét-nat, Dwór Sanna, 0,75 l

Co to?
Pét-nat to skrót od pétillant-naturel – „naturalne musowanie” – określający wina powstałe tzw. metodą pradawną, méthode ancestrale. Oznacza to, że nie ma tu wtórnej fermentacji – wino jest butelkowane jeszcze przed zakończeniem fermentacji pierwotnej, bez dodawania drożdży czy cukru i bez usuwania osadu drożdżowego.

Co ma w środku?
Johanniter (100%).

Co z tym zrobić?
Podpowiada Kamila Dzierżawska, nasza specjalistka odpowiedzialna za selekcję win w Baron the Family: „Karol Nizio włożył dziki ferment do butelki – dziki i brokatowy (gwiezdna paleta brokatu wytrąciła się naturalnie). Trzymam właśnie w kieliszku nieokiełznaną stronę szampana. Myślę, że kiedy pijesz akurat to wino, czerpiesz również przyjemność z siebie i ze własnego wyboru – bo przy takiej etykiecie wybory są bardzo świadome. Dzięki mocnemu smakowi wino pomarańczowe dobrze komponuje się z intensywnymi, pikantnymi potrawami. Pasuje do gorących curry, takich jak vindaloo, jalfrezi i rogan josh. To także świetne wino do łączenia z potrawami z kontynentu afrykańskiego. Kuchnia marokańska i etiopska bardzo dobrze komponują się z pomarańczowym winem. Wreszcie, miłośnicy kimchi z radością przyjmą to wino jako parę do swojego przysmaku. Wybieram tego johannitera do dań z imbirem, kiełbasy curry (z musztardą ukraińską), grillowanego bakłażana. W niezobowiązujących szybkich akcjach – sprawdza się z orzechami i migdałami”.

Jaka ilość?
0,75 l

Jak przechowywać?
Wino trzymaj w temperaturze 10-14°C. Lubi gdy jest ciemno.

Kto to zrobił?
Karol Nizio, Dwór Sanna

O winnicy
Winnica Dwór Sanna położona jest w północno-zachodniej części Roztocza pośród wąwozów, łąk i lasów w Wierzchowiskach Drugich 60 km od Lublina i 80 km od Zamościa. Winnica znajduje się na wysokości 250 m n.p.m. na południowo- zachodnim i południowo-wschodnim stoku o nachyleniu około 35%. Dzięki temu winorośle mają dostęp do promieni słonecznych maksymalnie długo. W 2012 roku posadzono tu pierwsze sadzonki winorośli. Z roku na rok winnica powiększa się – dziś rozciąga się na 3 hektarach. Wina powstają ze szczepów solaris, regent, seyval blanc, muscaris i johanniter, a wszystkie grona zbierane są tradycyjnie – ręcznie.

Opinie

Nie ma jeszcze opini

Napisz pierwszą opinię na temat Johanniter pét-nat, Dwór Sanna

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *