Ser emmental de Savoie

Ten francuski emmental ma słodki, lekko owocowy smak charakterystyczny dla serów górskich. Produkowany jest w regionie Savoie. Surowe mleko, z którego wyrabia się ten pokaźny (70-kilogramowy) ser, jest aromatyczne, bo pochodzi od krów pasących się na letnich łąkach. Po odpowiednim okresie dojrzewania (przynajmniej 75 dni) ser staje się jędrny i bladożółty z dziurami wielkości orzecha.

Niepasteryzowane mleko krowie, podpuszczkę, szczepy bakterii starterowych, sól.

Położyć na kanapce lub na desce serów. Pięknie rozpuści się w cheeseburgerze. Emmental sprawdzi się też w fondue.

Trzymaj do 7 dni w temperaturze 1-5°C. Pakowane próżniowo.