Darmowa dostawa
od 150 zł
Darmowa dostawa
od 150 zł

Ser cantal entre-deux

12,60 

Brak w magazynie

Ser krowi cantal entre-deux, dojrzewający 2-6 miesięcy, Marcel Charrade, 100 g

Nasze paczki dochodzą średnio w 24h
Darmowa wysyłka już od 150 zł
Pakujemy solidnie i bezpiecznie, zachowując ciąg chłodniczy
Do każdego zamówienia dokładamy zakwas Pozdrawiam 250ml

Informacje o produkcie

Co to?

Ten wybitny ser zwany jest dziadkiem serów z regionu Owernii. Historia mówi, że 2000 lat temu, z powodu surowych zim w tym rejonie, gdzie ukształtowanie terenu utrudniało podróżowanie, rolnicy produkowali duże sery, dzięki czemu przez cały rok zawsze było co jeść. Forma sera cantal jest więc masywna i przysadzista, z miękkim żółtym wnętrzem. Jest twardy, ale wilgotny. Przy wytwarzaniu dwukrotnie się go prasuje. Ponieważ Owernia to obszar znany z tysiąca wulkanów, a pobłogosławione przez górskie burze i letnie słońce pastwiska są niezwykle żyzne – ser cantal oddaje całe bogactwo tych terenów. Dobrze dojrzały cantal ma mocny smak, podczas gdy młody ser ma słodycz surowego krowiego mleka. Mleko pochodzi od krów rasy Salers karmionych sianem. W 1980 roku ten niezwykły ser został odznaczony AOC (Appellation d’origine contrôlée, czyli chronioną nazwą pochodzenia).

Co ma w środku?

Niepasteryzowane mleko krowie, podpuszczkę, szczepy bakterii starterowych, sól.

Co z tym zrobić?

Cantal świetnie sprawdza się jako ser do fondue. Odnajdzie się w sałatkach i jako baza sufletów albo wytrawnych tart. 

 

Jak przechowywać?

Trzymaj do 7 dni w temperaturze 1-5°C. Pakowane próżniowo.

Co to?

Ten wybitny ser zwany jest dziadkiem serów z regionu Owernii. Historia mówi, że 2000 lat temu, z powodu surowych zim w tym rejonie, gdzie ukształtowanie terenu utrudniało podróżowanie, rolnicy produkowali duże sery, dzięki czemu przez cały rok zawsze było co jeść. Forma sera cantal jest więc masywna i przysadzista, z miękkim żółtym wnętrzem. Jest twardy, ale wilgotny. Przy wytwarzaniu dwukrotnie się go prasuje. Ponieważ Owernia to obszar znany z tysiąca wulkanów, a pobłogosławione przez górskie burze i letnie słońce pastwiska są niezwykle żyzne – ser cantal oddaje całe bogactwo tych terenów. Dobrze dojrzały cantal ma mocny smak, podczas gdy młody ser ma słodycz surowego krowiego mleka. Mleko pochodzi od krów rasy Salers karmionych sianem. W 1980 roku ten niezwykły ser został odznaczony AOC (Appellation d’origine contrôlée, czyli chronioną nazwą pochodzenia).

Co ma w środku?

Niepasteryzowane mleko krowie, podpuszczkę, szczepy bakterii starterowych, sól.

Co z tym zrobić?

Cantal świetnie sprawdza się jako ser do fondue. Odnajdzie się w sałatkach i jako baza sufletów albo wytrawnych tart. 

 

Jak przechowywać?

Trzymaj do 7 dni w temperaturze 1-5°C. Pakowane próżniowo.

Produkt dodany do koszyka
Przejdź do kasy

Szybki kontakt w sprawie rezerwacji 667 522 544 i do sklepu 535 851 991
lub napisz

 

W koszyku - 0 prod. Przejdź do kasy