Pesto z kiszonego czosnku niedźwiedziego 

Pesto à la polonaise, czyli wyraziste w smaku połączenie czosnku niedźwiedziego z orzechami laskowymi. Świetny dodatek – chyba do wszystkiego, również do naszych kiełbas i pasztetów. Produkt niepasteryzowany, gotowy do spożycia – można wyjadać łyżkami.

Kiszony czosnek niedźwiedzi, ser, orzechy laskowe, olej rzepakowy, czarny pieprz, sól kamienną niejodowaną.

Te zielone liście dają niedźwiedzią siłę. Czosnek niedźwiedzi pomaga w zwalczaniu infekcji, zawiera np. związki siarki – związki czynne, które zapobiegają miażdżycy, pomagają też w zwalczaniu wirusów, bakterii czy kandydozy.

Najprostsze klasyczne danie – pastę z pesto. Wymieszaj nasze pesto z odrobiną wody z gotowania makaronu, połącz z kluskami, oprósz startym twardym serem bądź ziołami. Albo dopraw nim sałatki, risotto, gotowane kasze. To też znakomity dodatek do wielu gatunków sera.

Po otwarciu trzymaj w lodówce w temperaturze 2-8°C. Zjedz w ciągu 3 dni.